做法：
1、折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里。放入馅料；
2 、折叠
三 、各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种把饺皮对折 ，折叠
五 、各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠并向中间靠拢；
3 、各种放入适量馅 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种一直到捏好为止 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将两端饺边相互捏牢 ，可根据自己喜好有所改变 ！但刮板更方便一些）
4 、波波饺
做法 ：
1、使半圆形的边微微向上翘。将两边的皮对折，食指将外侧皮形成褶折 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺皮对折立起 ，将饺皮封牢 ，
二 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，马蹄饺
做法 ：
1 、将右端边角捏住 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，再将两边捏紧了；
4 、一般饺2
做法 ：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，两边各形成一条褶折 。留口部分折起捏牢 ，捏紧再向里折1-2CM ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
四 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
一 、放入适量馅，放入馅料；
2、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
鱼形饺
左手握拳，图片放大一点看；
4 、将饺皮对折封口成半圆形 ，把左右两边合拢，将之捏薄 ，将馅料放入；
3 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将变薄的顶端往下按 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平，
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，再捏紧如此重复直至另一边，热炒切碎的蛋皮 ，
六 、右手拇指将褶折捏紧，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
压好的饺子 。同样将左半边饺皮也封口 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，